はじめまして。昨年８月より入社しました滋賀設計課事務の久保と申します。
入社して８カ月が経ちましたがまだまだ分からないことも多く、皆さんにご指導していただきながら日々頑張っております。
さて、今回は最近ハマっているパン作りを紹介したいと思います。
私は元々パンが大好きなのですが、パン作りの動画をたまたま見て、自分もこんなパンが作れるようになりたいと思い初心者ながら去年からパン作りを始めました！
こちらが最近の作ったパンです。
わりとうまくできて感動しております（笑）
休みの日に時間があるとパンを作りたい衝動にかられ、最近では強力粉の種類や水分量を変えてみたり、成形方法をアレンジしてみるなど日々パン作りを研究しています！
強力粉を高加水のものに変えるだけでいつもよりもちもちに仕上がったり、同じレシピでも捏ね方がちがうとより膨らんだりします。
パン作りって奥が深いですね・・・
同じレシピでも毎回少し違うものができるので、いつもどんな仕上がりになるのかワクワクしながら作っています！
最近パンマットを新調し、よりパン作りライフを楽しんでおります。
今は一から手ごねをしているのですが、捏ねるのは割と大変なので次は自動で捏ねて一次発酵までしてくれるホームベーカリーが欲しいです（笑）
皆様もぜひ一度パン作りをしてみてください！
いい気分転換になりますよ♪
